Naruto lotusroot nutrition鳴門れんこんの栄養

れんこんは、様々な栄養成分や食物繊維を豊富に含むきわめて栄養価の高い野菜です。

レクチン

レクチンは、マクロファージという免疫機能を助けて「免疫力をアップ」します。

ビタミンC

ビタミンCは、水溶性で水に溶けやすく、熱や光に弱い性質を持っていますが、れんこんのビタミンCはでんぷん質で守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

カリウム

ナトリウムと作用し合うことで、血圧を下げる機能があると言われています。

タンニン

ポリフェノールの一種で、抗酸化作用が期待できます。

食物繊維

水溶性および不溶性の両方を含んでいるため、便秘予防に効果的であると考えられます。不溶性食物繊維は、腸を刺激して排便を促進し、水溶性食物繊維は、体内の善玉菌である乳酸菌やビフィズス菌の割合を増やします。